Gandapura Timu, Bireun. Beberapa peserta sekolah Mukim Gandapura Timu mengembangkan telur asin, yang nantinya diharapkan menjadi produk yang strategis untuk dikembangkan di daerah mereka, kegiatan belajar bersama dalam bentuk uji coba ini dilakukan pada hari Rabu (3/3) bertempat di desa Keudee Lapang Mukim Gandapura Timu Bireun.

Proses uji coba ini dilakukan dilatari oleh tidak adanya standar rasa telur asin yang sekarang ada di pasaran. Setiap telur asin yang ada sekarang tidak ada rasa standar, kita berharap dengan adanya uji coba di sekolah Mukim ini kita bisa kembangkan rasa yang lebih baik dari telur asin yang sekarang tersedia, apakah dari rasa, tampilan, aroma dan masa kadaluarsanya, tutur salah seorang peserta sekolah Mukim. Disamping soal belum tersedianya standar rasa telur asin di pasar, kegiatan uji coba ini juga bagian penting untuk mendukung kebijakan Pemerintah Bireun bahwa Gandapura ditetapkan sebagai zona peternakan.

Uji coba telur asin ini diharapkan mampu memberi inspirasi dan dorongan kepada masyarakat luas dalam lingkup Mukim Gandapura Timu untuk mengembangkan telur asin menjadi usaha mereka, sehingga nantinya diharapkan Gandapura Timu menjadi salah satu pusat telur asin dengan standar rasa, aroma, tampilan dan masa penyimpanan yang berbeda dengan daerah lain.

Uji coba pengembangan telur asin ini merupakan salah satu agenda Sekolah Mukim Gandapura Timu disamping akan direncanakan agenda belajar bersama semua komponen masyarakat di Mukim Gandapura Timu. Rangkaian kegiatan di Sekolah Mukim Gandapura Timu ini didampingi oleh Perkumpulan ProDeelat, sebuah lembaga yang konsen pada penguatan Mukim dan Kampung, (MH)